GoraFood
Fact-check : Trop manger et trop boire pendant 15 jours est-il bon pour la santé ?
Vous n’avez pas cessé de vous empiffrer pendant les fêtes et vous vous demandez si votre corps vous en remercie ? Le Gorafi a réuni les meilleurs experts en débunkage pour vous répondre.
Contrairement aux idées reçues, les excès de table pendant les fêtes sont excellents pour la santé à condition d’éviter quelques mélanges nocifs et de privilégier certaines alliances bénéfiques. En ce qui concerne les premiers, on veillera par exemple à ne pas associer de légumes à un repas très gras et très copieux pour ne pas donner à l’estomac des informations contradictoires et un message trop complexe, comme l’explique Thomas Fagnon, nutritionniste et dînologue. « Si vous venez d’avaler une douzaine d’huîtres, un bloc de foie gras, cinq ou six tranches de saumon puis de reprendre trois fois de la poularde aux morilles, évitez à tout prix les topinambours, cela pourrait avoir de graves conséquences sur votre santé mais aussi sur votre équilibre psychologique ».
Des règles à respecter
En ce qui concerne les mélanges, là aussi, il y a quelques règles de base à respecter, comme ce que Thomas Fagnon appelle « les associations catégorielles ». « On a une fausse image des excès, or contrairement à l’exemple cité plus haut, il n’y a aucun risque par exemple à associer les aliments gras à des aliments gras ou les produits sucrés à d’autres produits sucrés » explique-t-il. Suzanne Brantôme, docteur en assemblages culinaires, renchérit : « Aucun problème si vous associez à vos tranches de foie gras une demi-plaquette de beurre. Même chose si vous saupoudrez vos glaces de trois cuillerées à soupe de sucre, votre corps vous en sera même reconnaissant. »
En revanche, avertit-elle, « jamais de parmesan sur les pâtes, on ne mélange pas les laitages et les féculents ! On peut se faire plaisir mais à condition de ne pas exagérer, il y a des limites à ne pas franchir ! »
Image par vivienviv0 de Pixabay
-
Au delà du PériphériqueIl y a 2 semaines
Drame – En partance pour Niort, il suit son GPS et arrive à Niort
-
PolitiqueIl y a 5 jours
Emmanuel Macron aurait déjà une liste de 17 politiciens incompétents pour remplacer François Bayrou
-
PolitiqueIl y a 1 jour
Dette publique – François Bayrou assume l’entière responsabilité des Français
-
EconomieIl y a 1 semaine
Afin de renflouer les caisses de l’État, le gouvernement va embaucher 5000 brouteurs
-
Au delà du PériphériqueIl y a 2 semaines
Fact Check : La vidéo d’un touriste à Roubaix a bien été générée par IA
-
LoisirsIl y a 2 semaines
Test – Sa va ?
-
SociétéIl y a 6 jours
Pour ne pas être capturé, un espion parisien croque sa capsule de gluten
-
SociétéIl y a 2 semaines
L’eau tiède disponible dans les salons de coiffure dès janvier 2026